La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha lanzado una alerta alimentaria por la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes en un bacalao en aceite de girasol distribuido por toda España, según Estrella Digital.

Qué producto y qué lotes

El producto afectado es el "Bacalao Natura en aceite de girasol" de la marca La Mar de Tapas, presentado en tarrina de 130 gramos de loncheado refrigerado. La alerta, con referencia ES2026/406, afecta a todos los lotes cuya numeración empieza por 0532, con fechas de caducidad entre el 10 y el 30 de julio de 2026, según Merca2.

La recomendación de la AESAN es clara: quien tenga este producto en casa no debe consumirlo y puede devolverlo al establecimiento donde lo compró.

Por qué preocupa la listeria

La listeriosis es una infección que en la mayoría de las personas cursa de forma leve, con síntomas parecidos a los de una gripe —fiebre, dolores musculares, malestar— y a veces molestias digestivas como náuseas o diarrea. El problema es que puede ser grave en ciertos grupos: embarazadas (con riesgo para el feto), mayores y personas con el sistema inmunitario debilitado, en quienes puede derivar en cuadros serios.

Por eso la precaución es especialmente importante en esos colectivos. Si alguien de un grupo de riesgo ha consumido el producto afectado y presenta síntomas compatibles, lo aconsejable es acudir a un centro de salud.

Una vigilancia que funciona

Las alertas como esta forman parte del sistema de control alimentario: cuando se detecta un peligro, las autoridades ordenan la retirada y avisan a la población para cortar la cadena a tiempo. En este caso, con el producto ya localizado y los lotes identificados, la pauta es sencilla —revisar la despensa, comprobar el lote y, si coincide, no consumirlo— y compartir el aviso con quien pueda tenerlo en casa.