--- title: "Los espetos no están prohibidos: la verdadera pelea es por la ley de costas" description: "Los titulares alarmistas sobre el fin de los espetos malagueños esconden algo distinto: un choque entre la Junta de Andalucía y el Ministerio para la Transición Ecológica por la reforma de la ley de costas. Las brochetas de sardinas no están en peligro por decreto." category: "Nacional" category_url: https://titularhoy.es/categoria/inrikes author: "Carlos Moreno" published: 2026-06-29T04:06:00.000Z updated: 2026-06-29T04:06:00.000Z canonical: https://titularhoy.es/articulo/los-espetos-no-estan-prohibidos-la-verdadera-pelea-es-por-la-ley-de-costas tags: ["espetos", "Andalucía", "Costa del Sol", "ley de costas", "gastronomía"] --- # Los espetos no están prohibidos: la verdadera pelea es por la ley de costas Los titulares alarmistas sobre el fin de los espetos malagueños esconden algo distinto: un choque entre la Junta de Andalucía y el Ministerio para la Transición Ecológica por la reforma de la ley de costas. Las brochetas de sardinas no están en peligro por decreto. ## Un símbolo de la Costa del Sol El **espeto** —media docena de sardinas ensartadas en una caña y asadas al fuego sobre la arena— es mucho más que una ración de playa: es un emblema gastronómico de **Málaga y la Costa del Sol**, ligado al verano, los chiringuitos y las comidas en familia frente al mar. Por eso, cuando han circulado titulares que daban a entender una posible **prohibición**, ha cundido cierta alarma. Conviene aclararlo: los espetos **no están prohibidos** ni hay ningún decreto que ordene retirarlos. ## De qué va realmente el conflicto Lo que existe es un **choque competencial** entre administraciones a cuenta de la **reforma del reglamento de la ley de costas** que impulsa el **Ministerio para la Transición Ecológica**, la norma que regula qué se puede hacer en el dominio público marítimo-terrestre (playas, instalaciones temporales, chiringuitos). La **Junta de Andalucía** —y otras comunidades con litoral— reclaman participar en esa reforma y acusan al Gobierno de una postura demasiado restrictiva, según [Diario Área](https://www.diarioarea.com/tarifa/junta-gobierno-riesgo-varios-chiringuitos-tarifa-postura-conservacionista/). De hecho, varias autonomías costeras han hecho **frente común** para pedir consenso, como recoge [El Español](https://www.elespanol.com/alicante/20260623/gobierno-consuma-veto-generalitat-impide-debatir-frente-comun-autonomias-ley-costas/1003744295969_0.html). ## Chiringuitos, no espetos La discusión afecta a las **concesiones de los chiringuitos** y a los requisitos de sus instalaciones (que sean desmontables, sin renovación automática, etc.), un asunto que sí preocupa al sector porque algunos establecimientos quedan pendientes de regularización. Pero una cosa es el **régimen de los chiringuitos** y otra muy distinta prohibir asar sardinas en la playa. En Málaga, hacer fuego para los espetos está regulado y permitido con las debidas autorizaciones, y nada en la reforma apunta a su desaparición. ## La amenaza que sí es real Si algo pone en aprieto a esta tradición no es la normativa, sino el **relevo generacional**. Encontrar **espeteros jóvenes** es cada vez más difícil: es un oficio duro, de calor, humo y largas jornadas junto a las brasas, que pocos quieren aprender pese a estar bien pagado. Buena parte de quienes lo sostienen hoy son trabajadores que han hecho de ese saber su oficio. Ese —y no un decreto— es el verdadero frente abierto para el futuro del espeto: que siga habiendo manos que sepan clavar la caña en su punto. ## Fuentes - [La Junta acusa al Gobierno de poner en riesgo chiringuitos con una postura conservacionista](https://www.diarioarea.com/tarifa/junta-gobierno-riesgo-varios-chiringuitos-tarifa-postura-conservacionista/) - [El Gobierno impide debatir el frente común de autonomías por la ley de costas](https://www.elespanol.com/alicante/20260623/gobierno-consuma-veto-generalitat-impide-debatir-frente-comun-autonomias-ley-costas/1003744295969_0.html)